一、婚宴食品巧妙搭配
鸡尾酒会
取代传统的围绕桌子坐下的宴会，你可以举办一场婚宴酒店的鸡尾酒会。但是你需要考虑开销，不要提供过多的高档开胃菜品让你超出预算，提供5到6种主要的招牌菜就可以了。
精简宴会程序
对于一个餐桌婚宴来说，并不需要5至6道程序，只要3道程序――开胃凉菜、精致主菜和主食、甜点就完全合情合理。
特色菜品区
如果你举办的是一场鸡尾酒会，那么开辟特色菜品区提供一些时兴的西式菜品，在那里宾客们可以混着杯中马提尼的口味，品尝培根和烤三明治。
品酒宴会
另一个爱惜钱包的上海婚宴趋势是品酒宴会。整个晚上宾客们可以尽情享用宴会厅两边餐桌上摆放的小碟菜品和菜品旁匹配的美酒，这样的做法极富品味却又节省开支。
白天的婚宴
在白天，人们不会喝太多的酒，所以在白天举行婚宴，可以减少酒水开支。
甜点晚宴
如果你还是觉得晚上的宴会更有气氛，那么不妨邀请宾客们来参加一场甜点 晚宴。从晚上7点开始，陆续为大家奉上小糕点、各种馅饼、慕丝蛋糕和令人震撼的火焰香 蕉船，相信宾客们一定会对你的创意大加赞赏。至于饮料可以选择香槟、咖啡和茶。
自己承办伙食
如果邀请宾客比较少的话，你完全可以自己来提供伙食。全家总动员各 自奉上拿手好菜，数量不够还可以去买些特色的熟食来作为补充。
考量自助餐
和很多人所认为的相反，自助餐可能并不是一个节省的有效办法，因为你 可能需要比传统婚宴提供更多的食物。和婚宴承办商仔细考量，比较一下实际操作中哪种更 为节省。
改良婚礼蛋糕
传统的婚礼蛋糕现在已经让很多新人失去了兴趣。不妨定制几个漂亮的 平层蛋糕，然后把它们放在高低错落的蛋糕台上，看起来也是层层叠叠的，但是却能节省很 多钱，而且令宾客喜欢。
超市里的蛋糕师
你可以到大超市或是商店里打听手艺好的蛋糕师，他们也许能照着杂 志上的图片和介绍为你做一个出乎想象的绝妙蛋糕，而且价格绝对便宜很多。
纸杯蛋糕塔
用纸杯蛋糕搭成婚礼蛋糕塔，保证最上面一层要有一个6寸的蛋糕，以便 保证新郎新娘能顺利完成切蛋糕仪式。
鲜花装饰
蛋糕上造型生动的奶油鲜花是蛋糕花费的一个重头，不妨用真正的无毒的鲜 花来代替岂不更加真切。
用来观赏的蛋糕
如果很喜欢华丽装饰的分层蛋糕，那么就定制一个专门用来观赏的陈 列蛋糕。另外再准备一个不分层的大蛋糕供宾客享用，既不昂贵且同样好吃。
放弃香槟
豪华香槟塔着实撑场面可是价格不菲，所以敬酒时可以让宾客们干脆用手中 现有的饮料和酒一起来举杯。如果觉得不够正式，就用其他便宜一些且颜色漂亮的酒来填 充香槟塔。
果汁饮品
对于户外的宴会，很适合倡导大家用果汁来代替酒精饮料。橙汁混上雪碧和柠檬水，再在酒杯边上蘸一圈彩色的糖霜爽口又健康。
特色鸡尾酒
除了啤酒，现场调制几种不常见的特色鸡尾酒。平常的酒在哪都喝到， 婚礼上画龙点睛的提供几种平时没见过的，既不会花费很多又让来宾印象深刻。
拒绝浪费
不要在一桌酒瓶都还没有见底的时候，就不停的打开新的酒瓶，尽量不要浪 费桌上已经开封的酒。
二、细节装饰恰到好处
利用场地装饰物
可能你所租用的场地为了布置不同的宴会，会存有很多人造鲜花、树木 的装饰以及不同季节的时令装饰品，不妨向工作人员询问，并拿来借用可以省去很大一笔。
蜡烛营造气氛
可以用树枝状的大烛台放在每张桌子中间来代替中央的鲜花摆设，然后 在旁边围绕一圈蜡杯，点上莹润的烛光营造浪漫气氛。
上网寻宝
你可以在网站、论坛上搜寻价廉物美的烛台和蜡杯，注意比较各个网站、各 个卖家商品的性价比和他们以往的信用记录，仔细的挑选应该可以让你淘到满意的装饰品。
借鉴设计
多多借鉴婚礼杂志和家居杂志上精致婚宴的布置，再因地制宜的加以发挥。 比如说，你可以买来鸵鸟毛插在彩色的塑料泡沫上，再让它浮在装有水的花瓶中，作为现场 装饰一定会让宾客们眼前一亮。
塑料银花瓶
你的花艺师希望可以用银制或金质的花瓶来配合他设计的鲜花主题，如果 你只是需要视觉上的真实感受，大可以去选择一些表面有仿制银箔或金箔的塑料花瓶来代 替，没有人看得出区别也不会深究真假。
因地制宜
如果你在户外举办婚礼，而且场地里花坛、喷泉、绿树一应俱全，那么你大 可不必再添加过多的装饰和自然融为一体的感觉很美妙而且很节省。
跳蚤市场
当你确定了婚礼风格后可以到当地有名的跳蚤市场和工艺品市场去淘一淘或 现代或怀旧的工艺品，和一些造型十分有趣的烛台蜡杯为你的布置添彩。
重复利用
要是你不介意，可以向已经结婚的好友们借来她们曾经用过的烛台、花瓶等 装饰品，然后再适当买一些新的摆设组合在一起，可以创造出很丰富生动的视觉效果。其 实，那些婚礼上使用的工艺品，在日常生活中不会有很多机会派上用场，朋友们用过的也一 定还像新的一样。
三、婚礼鲜花精打细算
只在重点地方摆放鲜花
不用在每张桌子上都摆放鲜花装饰，而是挑选几个重点地方， 比如入口处和大厅正前方的两个拐角处，并在这些重点地方摆上一个可以让人眼前一亮的 花艺作品。
树枝作装饰
比起鲜花来，树枝便宜很多，却不失另一种韵味。树枝可以千奇百怪更加 谐趣自然；可以盘根错节的变成一个餐桌中央盆栽；还可以挂满用丝带穿起的蜡杯摇曳生 姿。
盆栽花
在当地的花卉市场里可以买到供家庭摆设用的盆栽植物和鲜花，相比那些娇贵 的鲜花便宜很多，有时几块钱就能买到一小盆，而且大批量购买还会更便宜。
巧妙运用石头装饰
挑选大块的雨花石或鹅卵石装饰餐桌，还可以让纂刻师傅在石头表 面刻上客人的姓名，作为席位卡使用。 59 应征朋友中的能工巧匠。可以只雇用专业的花艺师来打造你的主体鲜花造型，其他的可 以让朋友中巧手能干的人来帮你完成，但记得要答谢人家的帮忙。
模仿练习插花
如果你把置办鲜花的工作全权交给朋友或亲戚来包办，那么找个花艺师 做一个鲜花造型为范本让他们模仿学习，但别忘了这可是一个很讲究功力的活，得让他们多 多练习才行，练好了说不定还能举一反三。
DVD教程
想自己来学花艺也不难，去书店买来几张专业的花艺教程光碟，或是上网搜一 搜，一步步开始学起，没准你也会成为专家。
网上买花
现在网上可以买到各种各样只有你想不到，没有你买不到的东西，鲜花也不 例外。有很多花商开辟了自己的网站或是在购物网站上开了网店，可以去那里用直销的价格 买到品种丰富的鲜花。
自备鲜花
不使用花艺师带来的鲜花，而是请花艺师列出原料清单，自己去采购花材。 这样你就把握了原料关，而花艺师也只能在手工费和劳务费上和你讨价还价了。
丝质鲜花
在大盆的花艺作品里可以拿丝质鲜花配合真花使用，有一些花材比如兰花， 价格很贵，而质量好的人造假花又和真花相差无几，完全可以以假乱真。
教堂婚礼简化鲜花
你并没有必要在教堂的每一排座位和婚礼甬道上都摆满鲜花，满目 的鲜花往往容易让人产生视觉疲劳。在靠近婚礼宣誓的地方摆放醒目的鲜花就完全可以达到 必要的装饰效果了。
自己家里种植的花
你还可以把自己家里精心培育的鲜花搬到婚礼场地来，让它们也参 与现场的布置，沾沾主人的喜庆在来宾面前露露脸。
批发玫瑰
如果你想用玫瑰花瓣来标志出一条婚宴甬道，或是当你缓缓走过时，伴娘和花童抛洒出漫天的玫瑰花雨，那么要用掉上千朵玫瑰花，建议你不要从花艺师那里购买， 可以自己从远郊花商或是网上订购，会便宜不止一倍。
用竹篮分发花瓣。如果你想请一些宾客专门为你来抛洒花瓣雨，那么在你闪亮登场之前， 请专人把竹篮中的花瓣分发到他们手中，这样又节省了一笔花瓣纸筒和其他盛装花瓣器具的费用。
与他人分摊消费
如果碰巧在你们预定婚宴的酒店那几天也有其他的新人打算办喜事的话， 可以尝试和他们一起找同一个婚礼场地，共同布置一些场景由你们分摊费用，这样能省不少费用哦。
